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CAFE EN GRANO WAKEUP 360g
CAFÉ WAKEUP, proveniente de la hermosa tierra de Concordia Antioquia, Colombia.
Con un sabor delicioso de notas de dulces y panela con una acidez cítrica media alta, este café es ideal para métodos de preparación variados como Aeropress, Chemex, V60 y French Press.
Atrévete descubrir el sabor y la tradición del Café WAKEUP
CAFE EN GRANO WAKEUP 360g
Con un sabor delicioso de notas de dulces y panela con una acidez cítrica media alta, este café es ideal para métodos de preparación variados como Aeropress, Chemex, V60 y French Press.
Atrévete descubrir el sabor y la tradición del Café WAKEUP
- 100% café de origen Concordia, Antioquia
- Grano entero para máxima frescura
- Notas dulces y panela únicas
- Acidez cítrica media-alta equilibrada
- Ideal para múltiples métodos de preparación
- Empaque con cierre ziplock
- Nombre del Producto:Café tostado entero y molido WakeUp
- Origen: Concordia, Antioquia, Colombia
- Registro INVIMA: NSA-0006049-2018
- Ingredientes: 100% café de origen
- Alérgenos: Ninguno
- Presentación:360g (36 porciones de 10g promedio)
- Vida Útil: 6 meses
Aroma
Chocolate y caramelo
Acidez
Cítrica media-alta
Final
Dulce prolongado
Información de Preparación
Dosis recomendada por taza Rango estándar: 7g - 12g de café molido Por cada: 100ml - 180ml de agua Equivalencia por grano:
- 1 cucharada = aprox. 6-8g
- 1 taza pequeña = 10g de grano molido
- taza grande = 15g de grano molido
Instrucciones Detalladas de Preparación
-
Preparación Básica
- Almacenamiento: Mantener en empaque original con cierre ziper
- Molienda: Moler solo la cantidad necesaria antes de preparar
- Dosis: 10g de grano por taza estándar (150ml)
- Temperatura del agua: 90-96°C
- Tiempo de extracción: Según método elegido
-
Conservación Óptima
- Lugar fresco y seco: Almacenar en su empaque original cerrado
- Proteger de la luz: No debe exponerse directamente a la luz del sol
- Proteger de la humedad: Mantener alejado de fuentes de humedad
- Alejado de contaminantes: Debe almacenarse alejado de olores fuertes
- Después de abierto: Consumir en el menor tiempo posible
- Usar cierre ziplock: Sellar bien después de cada uso
Métodos de Preparación Recomendados
-
Para Café Grano WakeUp:
🏆 MÉTODOS IDEALES:
- V60: Resalta acidez cítrica y notas dulces
- Chemex: Limpieza que potencia el caramelo
- Aeropress: Versatilidad y cuerpo equilibrado
- French Press: Cuerpo completo y dulzor intenso
-
OTROS MÉTODOS COMPATIBLES:
- Cafetera italiana (Moka)
- Espresso (con ajuste de molienda)
- Cold brew (extracción en frío)
- Pour over manual
-
Guía de Preparación por Método V60 - Método Filtrado
Tiempo: 3-4 minutos Porciones: 1 taza
Necesitas:
- 20g de café WakeUp (molido medio) ●
- 300ml de agua a 92°C
- Filtro V60
- Báscula
- Cronómetro
Preparación:
- Enjuagar filtro con agua caliente
- Agregar café molido medio-fino
- Hacer un "bloom" con 40ml de agua (30 seg)
- Verter agua en movimientos circulares
- Tiempo total: 3:30 minutos
- Disfrutar las notas de panela y caramelo
Resultado: Taza limpia que resalta acidez cítrica y dulzor natural.
Recetas
French Press - Método de Inmersión
Tiempo: 4 minutos Porciones: 2-3 tazas
Necesitas:
- 30g de café WakeUp (molido grueso)
- 500ml de agua a 94°C
- French Press
- Cuchara de madera
- Cronómetro
Preparación:
- Precalentar French Press con agua caliente
- Agregar café molido grueso
- Verter agua hasta la mitad, revolver
- Completar con agua restante
- Reposar 4 minutos
- Presionar émbolo lentamente
- Servir inmediatamente
Resultado: Cuerpo completo con intensas notas de chocolate y dulces.
V60 - Método Filtrado Aeropress - Método Versátil
Tiempo: 2 minutos Porciones: 1 taza
Necesitas:
- 17g de café WakeUp (molido medio-fino)
- 250ml de agua a 90°C
- Aeropress + filtro
- Báscula
- Cronómetro
Preparación:
- Montar Aeropress con filtro enjuagado
- Agregar café molido
- Verter 50ml de agua, revolver 10 segundos
- Agregar agua restante hasta 250ml
- Reposar 1:30 minutos
- Presionar en 30 segundos
- Servir directamente
Resultado: Equilibrio perfecto entre cuerpo, acidez y dulzor.
Reseñas
Orgulloso del café antioqueño
"Como paisa, me emociona tener un café tan bueno de Concordia. Se nota la calidad desde que abres el empaque - el aroma es espectacular. Lo preparo en V60 y queda perfecto. Es mi café diario ahora
Maicol
Frescura incomparable
"La diferencia entre este café en grano y los molidos comerciales es abismal. Lo muelo cada mañana para mi French Press y el sabor es intenso y complejo. El empaque con ziper mantiene la frescura perfecta.
Andres
Preguntas Frecuentes
Guía de molienda por método: Molienda gruesa (French Press, Cold Brew):
- Partículas grandes como sal gruesa
- Tiempo de contacto largo (4+ minutos)
- Evita sobre-extracción
Molienda media (V60, Chemex, Aeropress):
- Textura como azúcar granulada
- Tiempo de contacto medio (2-4 minutos)
- Equilibrio en extracción
Molienda fina (Espresso, Cafetera italiana):
- Partículas como sal fina
- Tiempo de contacto corto (<1 minuto)
- Máxima extracción
Tips para moler:
- Moler justo antes de preparar: Máxima frescura
- Usar molinillo de fresas: Molienda uniforme
- Cantidad exacta: Solo lo que vas a usar
- Limpiar molinillo: Para evitar sabores residuales
Dosis recomendadas: Según la ficha técnica: 7g - 12g por 100ml - 180ml
Recomendaciones por gusto:
- Suave: 6-8g por 150ml (1:19-1:25)
- Medio: 10g por 150ml (1:15)
- Fuerte: 12-15g por 150ml (1:10-1:12)
Por método de preparación:
- V60: 1:15 - 1:17 (20g café : 300ml agua)
- French Press: 1:12 - 1:15 (30g café : 450ml agua)
- Aeropress: 1:14 - 1:16 (17g café : 250ml agua)
- Espresso: 1:2 (18g café : 36ml)
Contenido de cafeína:
Regulación INVIMA:
- Productos con cafeína requieren restricción de edad
- Protección de menores ante estimulantes
- Desarrollo del sistema nervioso
Contenido aproximado:
- 1 taza (10g café) = 80-120mg cafeína
- Límite diario adultos: 400mg
- Equivalente: 3-4 tazas máximo por día
Consideraciones:
- Sensibilidad individual varía
- Embarazo/lactancia: Consultar médico
- Condiciones médicas: Evaluar consumo